53Sur https://chocolates53sur.cl/ Chocolates del fin del mundo Mon, 01 Nov 2021 00:19:32 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://chocolates53sur.cl/wp-content/uploads/2018/12/cropped-AVATAR-1-32x32.jpg 53Sur https://chocolates53sur.cl/ 32 32 GALLETAS DE MANTEQUILLA CON BAÑO DE CHOCOLATE https://chocolates53sur.cl/galletas-de-mantequilla-con-bano-de-chocolate/ Tue, 25 May 2021 02:23:15 +0000 https://chocolates53sur.cl/?p=1706 Anoche pensaba en que las cosas simples que se extrañan cuando estamos en cuarentena y se vino a mi mente esas arrancaditas a una cafetería a ponerse al día con alguna amiga a tomar un buen café y comer esa galletita que te ponen de regalo (que siempre es SÓLO UNA y terminas robando la [...]

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]]> Anoche pensaba en que las cosas simples que se extrañan cuando estamos en cuarentena y se vino a mi mente esas arrancaditas a una cafetería a ponerse al día con alguna amiga a tomar un buen café y comer esa galletita que te ponen de regalo (que siempre es SÓLO UNA y terminas robando la de tu amiga que está a dieta), así que busqué y busqué hasta que encontré la receta que es igual, simple para hacerla en casa. Duran muchísimo porque no llevan huevo y están ideales para acompañar el café familiar o el de la reunión ZOOM😉 vamos con ello…

INGREDIENTES:

👉Mantequilla a temperatura ambiente 375 gramos
👉Azúcar flor 150 gramos
👉Agua caliente 70 gramos
👉Harina 450 gramos
👉Maicena 50 gramos
👉Chocolate bitter 54% cacao chocolates@53sur 100 gramos o cantidad necesaria

PREPARACIÓN:
Batir el azúcar flor con la mantequilla hasta que quede una crema, agregar el agua caliente y seguir batiendo hasta incorporar totalmente, añadir los ingredientes secos hasta formar una masa, poner la masa en manga pastelera ( ideal que tenga boquilla con forma), darle forma a las galletas sobre papel mantequilla y ponerlas a reposar en el refrigerador una hora app. Hornear a 180 grados ( horno medio) aproximadamente 10 a 12 minutos, no deben dorarse , dejar enfriar .

Derretir el chocolate con cuidado en microondas ( debes ir de 10 segundos y revolver o se quema) y bañar las galletas a gusto, puedes hacer algunas completas, otras por la mitad, algunas con rayas , acá es todo cuestión de gusto e imaginación….. y a disfrutar

Dato especial:
Si no tienes manga pastelera o boquilla para darle forma a las galletas , puedes dejar reposar la masa una hora en el refrigerador y armar bolitas y aplastarlas con un tenedor.
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